よく聞く昆布やわかめなど海藻が髪にいいと聞くと思いますがホントに良いのでしょうか？？
海藻にはご存知の通りミネラルが豊富に含まれていますが
ミネラルが直接髪や毛根に働きかけると言うことはありません。
もちろん、髪が生成される上で大切な成分なのは確かですが、他にもたんぱく質やビタミンなども必要であり、あくまでも必要な成分の1つにしか過ぎないです。
大切なのは、毛根に十分な栄養が行き届くこと。
毛根には「毛乳頭」と「毛母細胞」と呼ばれる細胞があり、毛乳頭が血管から酸素や栄養分を吸収すると、発毛へとつながる細胞分裂のシグナルを毛母細胞に送ります。
つまり
ミネラル以外の栄養もバランスよく摂取することが、健康的な毛髪を生成します。
また、髪は８０～９０％が「ケラチン」と呼ばれるたんぱく質で構成されており、１６種類のミネラルのうち、たんぱく質の合成や新しい細胞の生成に深く関わるのが「亜鉛」です。
亜鉛を多く含む食材は牛肉や豚肉をはじめとした肉類や、魚介類全般に多く含まれています。
これらは動物性食品なので亜鉛の吸収率もよく亜鉛の摂取先としては非常に優れているといえます。
魚介類の中でも特にかきは100g当たりの亜鉛の含有量が非常に多く、亜鉛摂取の代表的な食品だといえます。乳類のチーズにも亜鉛は多く含まれます。
ゴマやピーナッツなどの種実類にも亜鉛は多く含まれますが一度にとれる量がそれほど多くないので亜鉛の摂取先としてはあまり効率的ではありません。
穀類や豆類にも亜鉛は含まれますが、亜鉛の吸収を妨げるフィチン酸も含まれているため動物性食品である肉類や魚介類には劣ります。
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